Questão 1878998

Veterinária · 2022

Questão

ID 1878998

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2022 Banca: MAXIMA AUDITORIA - MB Gestão Pública Ltda. EPP Órgão: Prefeitura Municipal de Córrego Novo

Durante o processo de inspeção post mortem é CORRETO afirmar que:

Alternativa A:
As carcaças de animais que apresentem septicemia, piemia, toxemia ou indícios de viremia, cujo consumo possa causar infecção ou intoxicação alimentar devem ser condenadas.
Alternativa B:
Animais acometidos por carbúnculo sintomático devem ter apenas a carcaça condenada, porém seus órgãos podem ser aproveitados para o consumo humano.
Alternativa C:
Os fígados com cirrose atrófica ou hipertrófica e suas carcaças sempre devem ser condenados.
Alternativa D:
As carcaças de animais que apresentem contusão generalizada ou múltiplas fraturas deve ser feito apenas o toalete da carcaça e o restante da carcaça destinada ao consumo humano.