Questão 1874207 de Agropecuária - CPCON UEPB 2019

Questão

ID 1874207

Disciplina: Agropecuária

Assunto: Fruticultura

Ano: 2019 Banca: CPCON UEPB - Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba Órgão: Prefeitura Municipal de Cuité

Para atender às demandas de um mercado cada vez mais exigente, os frutos devem chegar ao seu destino final nas melhores condições possíveis, mantendo suas características originais, com relação ao seu aspecto físico, como aparência e cor da casca, e características organolépticas, como sabor, aroma, consistência e frescor, para a satisfação do consumidor.

Analise as proposições abaixo, que abordam os métodos para colheita e pós colheita de frutos, de modo a indicar a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
Obrigatoriamente, os frutos colhidos devem ter exposição direta ao sol, por no mínimo duas horas, para eliminação de patógenos, sendo recomendado que sejam levados para a empacotadora em no máximo 2 dias.
Alternativa B:
Os frutos podem ser colhidos por torção do pedúnculo, seguindo-se a sua remoção ("arranquio") ou por meio de tesouras ou alicates de colheita. O "arranquio" é um método lento que não promove danos ao fruto.
Alternativa C:
A colheita por derriça (movimentação vigorosa da planta) é a mais recomendada.
Alternativa D:
Os frutos devem ser colhidos nas primeiras horas da manhã quando ainda estão com orvalho.
Alternativa E:
Devem ser descartados os frutos muito maduros, que por serem facilmente afetados por doenças e sensíveis aos danos mecânicos, podem gerar sabor estranho e contaminação do restante da carga.

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Questão 1874207

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