Questão
ID 1849606Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2019 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Campo Grande
Segundo Brasil (2017), o índice decaseínomacropeptídeos (CMP) é um método químico usado em leite e derivados e tem como princípio detecção e quantificação de caseínomacropeptídeos (CMP) provenientes da ação proteolítica de enzimas por meio de cromatografia: