Questão
ID 1835657Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2025 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Laranjal Paulista
A desinfecção de tábuas de corte utilizadas no preparo de alimentos crus e cozidos deve seguir protocolo rigoroso para evitar contaminação. Após a lavagem com detergente neutro e enxágue abundante, as tábuas devem ser imersas ou borrifadas com solução sanitizante. O produto mais indicado para sanitização de tábuas de polietileno é o: