Questão 1796508

Química · 2025

Questão

ID 1796508

Disciplina: Química

Assuntos: Química dos Alimentos (Composição, Aditivos, Estabilidade)

Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Secretaria da Educação do Estado de São Paulo


Observação: A Classificação Periódica encontra-se no final deste caderno.



A fortificação de alimentos amplamente consumidos pela população, com micronutrientes, e a adição de compostos químicos à água de abastecimento urbano são importantes estratégias de saúde pública.

A adição de composto do elemento ___________ ao sal de cozinha tem como objetivo prevenir distúrbios na tireoide, como o bócio. A adição de composto contendo ___________ à água potável contribui para a redução da incidência de cáries dentárias. Já a adição de composto contendo ___________ à farinha de trigo visa combater casos de anemia nutricional na população.

As lacunas são preenchidas, correta e respectivamente, por

Alternativas da questão 1796508
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