Questão 1751238

Veterinária · 2019

Questão

ID 1751238

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2019 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Senador Canedo

Sobre as toxinfecções alimentares é correto afirmar que

Alternativa A:
a contaminação cruzada entre produtos crus e processados é um dos fatores que contribui para tornar um alimento inseguro, causando toxinfecções para quem o ingerir.
Alternativa B:
as bactérias Clostridiumbotulinum, Brucella abortus e Staphylococcus aureus produzem toxinas nos alimentos causado intoxicações alimentares.
Alternativa C:
os protozoários podem também ser responsáveis por doenças alimentares, devido à possibilidade de produzir as micotoxinas na superfície dos alimentos contaminados.
Alternativa D:
de acordo com o Ministério da Saúde, na doença transmitida por alimento (DTA) os sintomas digestivos náuseas, vômitos e diarreias são as únicas manifestações clínicas.