Questão
ID 1750329Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2011 Banca: IPAD - Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico Órgão: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Pernambuco
Associe a 1ª coluna com a 2ª para descrever as funções dos profissionais da área de Alimentos e Bebidas.
1. Sommelier
2. Garçom
3. Commis
4. Maitre
5. Barman
( ) Supervisiona permanentemente o movimento do salão e é responsável pelo planejamento, organização, dos serviços de atendimento aos clientes.
( ) Responsável pelos serviços e preparação de bebidas e coquetéis do bar.
( ) Responsável pelos serviços relacionados com o vinho, champanhes e licores, sendo responsável pela elaboração da carta de vinhos e pela orientação dos clientes quanto a harmonização entre as bebidas e os pratos escolhidos.
( ) Responsável pela execução dos serviços de atendimento direto ao cliente.
( ) Responsável por auxiliar e complementar os serviços de atendimento direto ao cliente.
De cima para baixo a sequência correta é: