Questão 1750319

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2011

Questão

ID 1750319

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2011 Banca: IPAD - Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico Órgão: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Pernambuco

No que se refere a restaurante gastronômico, a alternativa correta é:

Alternativa A:
É aquele estabelecimento gerenciado por um gastrônomo.
Alternativa B:
Estabelecimento geralmente localizado em hotéis e que possuem preparações reconhecidas e consagradas internacionalmente.
Alternativa C:
Caracteriza-se pela associação a um chefe de cozinha de renome, pelo cardápio inventivo, por instalações elegantes e funcionários muito bem treinados.
Alternativa D:
Geralmente estão localizados em hotéis e aeroportos, estão abertos 24 horas e são servidas comidas leves e rápidas.
Alternativa E: É um estabelecimento que se especializa em determinado
produto, preparação, método de cocção, país ou região.

Estatísticas Cadernos

Questão 1750319

Continue estudando na plataforma