Questão 1742032

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2022

Questão

ID 1742032

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Merendeira

Ano: 2022 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Universidade Estadual Paulista

Ana é a cozinheira em uma escola infantil e, para agilizar o cozimento de alguns alimentos, inicia o pré-preparo dos alimentos no dia anterior à preparação. Assinale a alternativa que apresenta o procedimento correto no pré-preparo.

Alternativa A:
O feijão permanece de molho por mais de 12 horas, em temperatura ambiente, antes da sua preparação.
Alternativa B:
O feijão é escolhido no dia do preparo e lavado com água e sabão um dia antes da sua preparação.
Alternativa C:
O arroz e o feijão permanecem de molho por mais de 6 horas, antes da sua preparação.
Alternativa D:
O feijão é bem lavado com água sanitária um dia antes da sua preparação.
Alternativa E:
A retirada de pedras e sujeiras do feijão é feita um dia antes da sua preparação.

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