Questão 1706007

Veterinária · 2018

Questão

ID 1706007

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2018 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Iporã do Oeste

Sobre as boas práticas de fabricação de produtos de origem animal, assinale a alternativa incorreta:

Alternativa A:
Todo o pessoal da agroindústria envolvido no processamento deve receber treinamento periódico e constante sobre as práticas sanitárias de manipulação de alimentos e de higiene pessoal que fazem parte das BPF.
Alternativa B:
Os procedimentos operacionais padronizados são exigidos somente para algumas indústrias, dependendo da escala ou setor a que pertence.
Alternativa C:
Todos os empregados devem ser orientados sobre a não utilização de anéis, relógios, brincos e pulseiras.
Alternativa D:
As boas práticas de fabricação se aplicam desde a recepção da matéria prima passando pelo processo e até o armazenamento e expedição do produto acabado.