Questão
ID 1704824Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Alimentos e Laticínios
Ano: 2023 Banca: Fundação de Apoio à Educação e Desenvolvimento Tecnológico de Minas Gerais - Fundacao CEFETMINAS Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
Em um laboratório de análise microbiológica de alimentos o técnico recebe uma amostra de creme de leite fresco para analisar. Foram pesados 25 g da amostra, homogeneizados em 225 mL de diluente. Após homogeneizar a mistura, foram feitas diluições seriadas até 10-3. Em seguida, 1 mL dessa última diluição foi inoculada em placas de Petri contendo meio de cultura, em duplicata. Após o período de incubação, as placas apresentaram 200 e 180 colônias, respectivamente.
O número de unidades formadoras de colônia (UFC) em 1g da amostra original de creme de leite fresco é igual a