Questão
ID 1704821Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Alimentos e Laticínios
Ano: 2023 Banca: Fundação de Apoio à Educação e Desenvolvimento Tecnológico de Minas Gerais - Fundacao CEFETMINAS Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
A compreensão dos riscos decorrentes do manuseio das substâncias e materiais químicos é fundamental para a observação de medidas inerentes ao uso seguro do laboratório. Nos laboratórios de análises físico-químicas de alimentos o método químico mais útil de determinação de proteínas requer a utilização de ácidos e bases fortes.
Em casos de derramamento de um ácido forte, qual o método referido e o procedimento adotado, respectivamente?