Questão
ID 1704815Disciplina: Farmácia
Assunto: Bromatologia e Tecnologia de Alimentos
Ano: 2023 Banca: Fundação de Apoio à Educação e Desenvolvimento Tecnológico de Minas Gerais - Fundacao CEFETMINAS Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
O dessecador é um equipamento muito usado no laboratório de Bromatologia. Na determinação da umidade de alimentos, faz-se a pesagem final das amostras após a evaporação da água. Assim, as amostras são retiradas do dessecador e levadas para a balança.
O uso do dessecador é imprescindível porque
I - evita que a amostra receba qualquer umidade do ambiente.
II - possibilita o resfriamento da amostra para a pesagem.
III - facilita a remoção da água ligada remanescente na amostra.
IV - possibilita remoção total da água livre presente na amostra.
É correto apenas o que se afirma em