Questão 1690956

Agropecuária · 2019

Questão

ID 1690956

Disciplina: Agropecuária

Assunto: Processamento de Produtos Agropecuários

Ano: 2019 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Federal da Paraíba

As indústrias têm obrigação legal de descartar os seus resíduos, de maneira a minimizar os impactos ambientais. Uma das possibilidades é a utilização de seus subprodutos como matéria-prima de um novo produto. Assinale a alternativa correta sobre resíduos e subprodutos agroindustriais.

Alternativa A:
O soro do leite é um importante subproduto da fabricação de queijo utilizado na elaboração de produtos, como ricota e bebida láctea.
Alternativa B:
A Carne Mecanicamente Separada (CMS) de aves pode ser utilizada como ingrediente principal na produção de presunto.
Alternativa C:
A pectina utilizada na fabricação de geleias é um importante subproduto de origem animal.
Alternativa D:
Os resíduos agroindustriais utilizados como matéria-prima, para a fabricação de alimentos destinados a consumo animal, não possuem padrões de qualidade exigidos.
Alternativa E:
Os resíduos sólidos oriundos das indústrias devem ser removidos das áreas de produção em períodos superiores a quinze dias.

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