Questão 1680384 de Odontologia - FEPESE 2019

Questão

ID 1680384

Disciplina: Odontologia

Assunto: Dieta e Metabolismo dos Carboidratos

Ano: 2019 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Fraiburgo

A cárie dental tem sido uma doença diretamente ligada à ingestão de açúcares desde a mais remota antiguidade. Com a redução dos preços e a produção em massa de guloseimas de todos os tipos a partir do surgimento da era industrial, a popularização do consumo de açúcares cariogênicos fez com que a cárie dental se transformasse em uma das mais representativas endemias do mundo moderno.

Assinale a alternativa correta sobre a dieta cariogênica advinda desses açúcares e o risco de cárie.

Alternativa A:
A maltose é um carboidrato não cariogênico.
Alternativa B:
A lactose é considerada como a menos cariogênica dentre os açúcares simples.
Alternativa C:
A consistência dos alimentos não desempenha um papel relevante no risco de desenvolvimento da doença cárie.
Alternativa D:
A ingestão de açúcares entre as refeições é menos prejudicial do que o consumo durante as refeições. Além disso, a quantidade total ingerida é mais prejudicial do que a frequência do consumo de açúcar.
Alternativa E:
Os carboidratos são igualmente cariogênicos. Os di e monossacarídeos de baixo peso molecular são os menos prejudiciais, sendo a sacarose o principal, mas incluindo também a glicose e frutose.

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Questão 1680384

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