Questão 167309

Engenharia Química · 2019

Questão

ID 167309

Disciplina: Engenharia Química

Assunto: Bioquímica

Ano: 2019 Banca: Fundação Aroeira Órgão: Prefeitura Municipal de Taquaral de Goiás

A capsaicina é uma amida lipofílica, um alcaloide encontrado nas sementes e membranas das pimentas do gênero Capsicum e é responsável pela sensação de ardência. Tem sido empregada para o tratamento de dores crônicas, pois promove a dessensibilização de fibras sensoriais.

Assinale a única alternativa correta. Considerando a fórmula estrutural apresentada, é correto afirmar-se que a capsaicina:

Alternativa A:
pode ser isolada de extratos brutos de Capsicum, empregando-se solventes orgânicos de baixa polaridade, como o n-hexano, e por soluções aquosas ácidas, devido à basicidade do átomo de nitrogênio presente na estrutura.
Alternativa B:
pode ser isolada de extratos brutos de Capsicum, empregando-se soluções aquosas básicas, devido à acidez do grupo fenólico presente na estrutura.
Alternativa C:
somente poderá ser veiculada em formas farmacêuticas que contenham veículos hidrofóbicos, devido à sua lipofilicidade.
Alternativa D:
tem caráter lipofílico especialmente devido ao grupo hidroxila fenólico presente em sua molécula.

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