Questão 1664054

O estudo clínico de Vipeholm (Gustafsson et al., 1954) realizado em um hospital para doentes mentais na Suécia, pesquisou a relação dieta e cárie dentária em 436 pacientes adultos. As orientações básicas em relação à dieta cariogênica recomendada até hoje são baseadas nas seguintes conclusões do estudo:

I - O consumo de sacarose aumenta a incidência de cárie dentária.

II- A consistência do alimento desempenha um papel irrelevante, sendo a dieta mais cariogênica quanto maior o tempo que o alimento permanecer na cavidade bucal.

III- O fator mais importante do ponto de vista da cárie não é a quantidade total ingerida, mas sim a frequência de consumo de açúcar.

Está(ão) CORRETA(S):