Questão
ID 165286Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assuntos: Limpeza, Esterilização, Lavanderia e Copa
Ano: 2025 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Iporã do Oeste
No que se refere à organização do ambiente de cozinha, julgue os itens a seguir:
I.Evitar o contato de alimentos crus com alimentos cozidos, principalmente pelo uso de utensílios na cozinha.
II.Os alimentos congelados e refrigerados não devem permanecer fora do freezer ou geladeira por tempo prolongado.
A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: