Questão 165056

Os alimentos devem ser lavados com água corrente e, quando necessário, sanitizados com solução de hipoclorito.

O corte de vegetais e carnes deve ser feito em tábuas diferentes, evitando contaminação cruzada.

Os alimentos quentes devem ser mantidos em temperatura ambiente até a hora de servir, para evitar superaquecimento.

O uso de utensílios limpos e mãos higienizadas é obrigatório durante o preparo e distribuição.