Questão 1639610

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2019

Questão

ID 1639610

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Alimentos e Laticínios

Ano: 2019 Banca: UFCE - Universidade Federal do Ceará Órgão: Universidade Federal do Ceará

O Leite Fermentado é uma opção láctea que além de nutrir com eficiência, é repositor da microbiota intestinal. Podemos afirmar que:

Alternativa A:
Um Leite Fermentado tem praticamente a mesma acidez titulável e pH de um leite UHT.
Alternativa B:
O Leite Fermentado é processado obedecendo aos mesmos princípios e parâmetros de uma Coalhada Integral Adoçada.
Alternativa C:
O Leite Fermentado Probiótico tem praticamente a mesma quantidade de microrganismos viáveis que a versão Leite Fermentado Com Probióticos.
Alternativa D:
Um dos primeiros Leites Fermentados disponibilizado no mercado nacional foi o Yakult, e seu apelo maior era recompor a flora microbiana do homem.
Alternativa E:
Um Leite Fermentado após produzido, pode até ser esterilizado e mesmo assim continuará com o mesmo sabor e as mesmas bactérias que o originaram.