Questão
ID 1548326Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Alimentos e Laticínios
Ano: 2014 Banca: IESES - Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
São produtos preparados com frutas, nas quais se
substitui parte da água de constituição por açúcar, com
tecnologia adequada, recobrindo-as ou não com uma
camada de sacarose. Segundo a legislação específica,
essa é a definição de frutas:
substitui parte da água de constituição por açúcar, com
tecnologia adequada, recobrindo-as ou não com uma
camada de sacarose. Segundo a legislação específica,
essa é a definição de frutas: