Questão 1520233

Odontologia · 2025

Questão

ID 1520233

Disciplina: Odontologia

Assunto: Dieta e Metabolismo dos Carboidratos

Ano: 2025 Banca: Instituto Verbena Órgão: Secretaria de Estado da Saúde de Goiás

Ao orientar familiares de um paciente com Transtorno do Espectro Autista (TEA) Nível 2 de suporte sobre os cuidados em relação à saúde bucal e alimentação saudável, em especial sobre alimentos cariogênicos, um cirurgião-dentista mostra o gráfico da Curva de Stephan. Considerando o gráfico da Curva de Stephan, qual é a informação a ser repassada para a família?

Alternativa A:
O processo de remineralização do esmalte acontece, em média, de 2 a 4 horas após a ingestão do açúcar.
Alternativa B:
A frequência do consumo de açúcar é mais relevante para o aumento do risco de cárie do que a quantidade de açúcar consumido.
Alternativa C:
O aumento da acidez da boca e da placa dentária permite a desmineralização do esmalte quando o pH crítico sobe de 7,0 para 8,5.
Alternativa D:
O consumo de alimentos à base de amido deve ser evitado em razão de serem de alta cariogenicidade, aumentando a acidez e o pH da boca.

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Questão 1520233

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