Questão 1517908 de Biologia - Instituto AOCP 2026

Questão

ID 1517908

Disciplina: Biologia

Assunto: Fermentação

Ano: 2026 Banca: Instituto AOCP Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Durante a operação de um biorreator em regime de batelada alimentada (fed-batch), uma bioindústria que utiliza Saccharomyces cerevisiae para produção de etanol combustível observou que, apesar do aumento expressivo da densidade celular, o rendimento de etanol por grama de substrato consumido diminuiu nas últimas campanhas produtivas. A equipe técnica do Instituto Federal do Ceará identificou que a estratégia de alimentação adotada pode estar favorecendo predominantemente a formação de biomassa em detrimento da síntese do produto de interesse. Para corrigir o processo e maximizar especificamente a produção de etanol, é necessário compreender a relação entre crescimento microbiano e formação de metabólitos.

Com base nos princípios da microbiologia industrial e da fisiologia microbiana, a respeito do tema, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O etanol é considerado um metabólito secundário, pois sua produção máxima ocorre exclusivamente durante a fase estacionária do crescimento celular, quando os nutrientes essenciais se tornam limitantes.
Alternativa B:
A produção de metabólitos primários, como aminoácidos e enzimas da via glicolítica, está intimamente ligada à fase de trofofase, ocorrendo simultaneamente ao crescimento exponencial da população microbiana.
Alternativa C:
Os metabólitos secundários, como a penicilina ou certos pigmentos, são essenciais para o crescimento vegetativo da célula e sua síntese é máxima durante a fase log (exponencial).
Alternativa D:
No regime de batelada alimentada (fed-batch), a adição contínua de substrato visa manter a cultura permanentemente na fase de declínio, onde a lise celular favorece a liberação de metabólitos intracelulares de interesse comercial.
Alternativa E:
A síntese de metabólitos secundários ocorre na fase denominada idiofase, sendo desencadeada pelo excesso de fontes de carbono e nitrogênio de fácil assimilação no meio de cultura.

Estatísticas Cadernos

Questão 1517908

Continue estudando na plataforma