Questão
ID 1491203Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Restauração
Ano: 2025 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal
As bebidas fazem parte da alimentação das sociedades e são amplamente utilizadas na gastronomia. Acerca da enologia, aperitivos e drinks, julgue os itens seguintes.
A função do Sommelier em um hotel restringe-se à elaboração da carta de vinhos e à sugestão de harmonizações aos clientes no restaurante.