Questão
ID 1477402Disciplina: Química
Assuntos: Concentração de Soluções e Titulação (Molaridade, Título, ppm)
Ano: 2011 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Corpo de Bombeiros Militar do Estado do Espírito Santo
Entre os ingredientes presentes na composição de bebidas refrigerantes de baixa caloria, denominadas diet ou light, estão os conservantes e os edulcorantes. Um desses conservantes, o ácido benzoico, atua contra praticamente todas as espécies de micro-organismos, evitando deteriorações causadas por leveduras, mofos e bactérias. Por ser pouco solúvel em água, esse ácido é utilizado na forma de benzoato de sódio. No Brasil, o teor máximo permitido desse conservante é de 500 mg de ácido benzoico por 100 mL de refrigerante. Dos edulcorantes, o mais empregado é o aspartame, cujo poder adoçante é 200 vezes maior que o do açúcar comum de sacarose.
Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.
De acordo com o texto, a concentração máxima de ácido benzoico permitida em bebidas refrigerantes é superior a 40 mmol/L.