Questão
ID 1467897Disciplina: Química
Assunto: Solubilização das Substâncias Orgânicas
Ano: 2020 Banca: INEP ENEM - Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira Órgão: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira
A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.
Etapa | Subetapa | O que ocorre |
Preparação da matéria-prima | Seleção dos grãos | Separação das sujidades mais grossas |
Descascamento | Separação de polpa e casca | |
Trituração | Rompimento dos tecidos e das paredes das células | |
Cozimento | Aumento da permeabilidade das membranas celulares | |
Extração do óleo bruto | Prensagem | Remoção parcial do óleo |
Extração | Obtenção do óleo bruto com hexano | |
Destilação | Separação do óleo e do solvente |
Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?