Questão 1447114 de Veterinária - CESPE CEBRASPE 2016

Questão

ID 1447114

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2016 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Polícia Científica do Amapá

A respeito de zoonoses transmitidas por alimentos, assinale a opção
correta.

Alternativa : A cisticercose é uma zoonose helmíntica transmitida do animal
para o homem por meio da ingestão de carne de boi ou de
porco crua ou mal cozida ou verduras mal lavadas que
contenham Cysticercus bovis ou Cysticercus cellulosae,
respectivamente.
Alternativa : A toxoplasmose é uma zoonose parasitária transmitida por
protozoário encontrado em carnes bovina, suína, ovina e de
aves pouco cozidas e tem como hospedeiros primários os
gatos.
Alternativa : A tuberculose bovina é adquirida pelo homem por meio da
manipulação de carnes infectadas, por via aerógina e por via
digestiva, particularmente por meio da ingestão de leite e de
produtos lácteos pasteurizados.
Alternativa : Os homens, os canídeos, os felídeos e os ursos são os
hospedeiros definitivos do cestódeo Diphyllobothrium latum,
parasita responsável pela difilobotriose, zoonose cuja
transmissão está associada ao consumo de carne salgada de
bubalinos.
Alternativa : Por sua composição e características físicas e químicas, não há
evidência de que o leite fresco e o leite cru de cabras e ovelhas
infectadas por Brucellas aborthus, melitensis e suis possam ser
veículos da infecção humana por brucelose.