Questão 1447108 de Veterinária - CESPE CEBRASPE 2016

Questão

ID 1447108

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2016 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Polícia Científica do Amapá

Assinale a opção correta a respeito das doenças transmitidas por
alimentos (DTAs).

Alternativa : Devido à dificuldade em determinar o agente etiológico
envolvido, é imprescindível a notificação obrigatória e
imediata da suspeita de DTA, conforme definição de caso
estabelecida pelo Sistema Nacional de Vigilância
Epidemiológica.
Alternativa : No Brasil, a vigilância epidemiológica das DTAs é realizada
pela investigação dos casos individuais das doenças diarreicas
e pela investigação eventual de surtos compatíveis com cólera,
febre tifoide, botulismo, doença de Creutzfeldt-Jacobs (DCJ)
e sua variante (vDCJ).
Alternativa : No Brasil, o Ministério da Saúde define surto de DTA como
o evento no qual duas ou mais pessoas apresentam, em um
determinado período de tempo, sinais e sintomas semelhantes
após a ingestão de alimento e(ou) água da mesma origem.
Alternativa : O período de incubação das DTAs é bem estabelecido e fixado
em doze horas após a ingestão de alimentos e(ou) água
contaminados, independentemente do agente etiológico
envolvido.
Alternativa : Procedimentos de amostragem estatística não são admitidos em
investigação de DTA, mesmo em surtos de grande magnitude.