Questão 1447075 de Veterinária - CESPE CEBRASPE 2016

Questão

ID 1447075

Disciplina: Veterinária

Assunto: Higiene

Ano: 2016 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Polícia Científica do Amapá

A propósito das condições higiênicas nos estabelecimentos para
processamento de produtos de origem animal, assinale a opção
correta.

Alternativa : Nos ambientes de manipulação de produtos de origem animal,
é obrigatória a existência de equipamentos ou mecanismos que
promovam a higienização de utensílios, seguida da desinfecção
com água renovável à temperatura mínima de 60 ºC.
Alternativa : Nos entrepostos de produtos apícolas que recebam
matéria-prima em baldes ou tambores, é facultativa a lavagem
e sanitização dos vasilhames para sua devolução.
Alternativa : Nos setores onde se realizem trabalhos industriais, empregados
devidamente higienizados poderão consumir e guardar
alimentos.
Alternativa : O uso de substâncias utilizadas no controle de pragas
é permitido nas dependências destinadas à manipulação ou no
depósito de produtos comestíveis, desde que esse uso seja
informado à inspeção federal.
Alternativa : Para o desenvolvimento das atividades industriais, todos os
empregados devem usar uniformes próprios à atividade,
devidamente higienizados e diferenciados por cores, para
utilização nas diferentes áreas industriais, de forma a evitar a
contaminação cruzada.