Questão 142989

O metabolismo bacteriano no biofilme dental é a causa primária das doenças cárie e periodontal. As bactérias cariogênicas, como o Streptococcus mutans, possuem vias metabólicas específicas que lhes conferem vantagens competitivas e patogenicidade. A produção de polissacarídeos extracelulares (PEC) e intracelulares (PIC) a partir da sacarose é um fator de virulência crucial.

Sobre o metabolismo da sacarose e a produção de polissacarídeos pelas bactérias do biofilme, analise as afirmativas a seguir:

I. As glicosiltransferases (GTFs) são enzimas bacterianas que hidrolisam a sacarose e transferem a porção glicose para formar glucanos (polímeros de glicose), liberando frutose. Os glucanos insolúveis em água são fundamentais para a adesão bacteriana e a integridade estrutural da matriz do biofilme.

II. As frutansiltransferases (FTFs) utilizam a sacarose para produzir frutanos (polímeros de frutose), liberando glicose. Os frutanos funcionam principalmente como reserva energética extracelular, sendo rapidamente metabolizados quando a disponibilidade de nutrientes exógenos diminui.

III. A produção de polissacarídeos intracelulares (PIC), do tipo glicogênio-símile, ocorre quando há excesso de carboidratos fermentáveis. Esses polímeros são degradados em períodos de jejum, mantendo a produção de ácido e o pH baixo por períodos prolongados, mesmo na ausência de ingestão de açúcar.

IV. O metabolismo da sacarose para a produção de ácidos (glicólise) é energeticamente mais eficiente para a bactéria do que a síntese de polissacarídeos, mas a síntese de polissacarídeos extracelulares é essencial para a virulência, pois cria um ambiente protegido e difusionalmente restrito.

Estão corretas as afirmativas: