Questão 1424224

Química · 2014

Questão

ID 1424224

Disciplina: Química

Assuntos: Álcoois, Fenóis e Enóis

Ano: 2014 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense

Para a obtenção do álcool, o melaço é fermentado pela adição de um micro-organismo chamado Saccharomyces cerevisiae e, em seguida, o mosto fermentado é destilado. Acerca do assunto, pode-se afirmar que:

Alternativa A:
o álcool é constituído por 96% de álcool etílico e 4% de água, em volume.
Alternativa B:
o álcool absoluto, assim obtido, tem a sua densidade posteriormente ajustada a 96º GL, para atendimento à legislação.
Alternativa C:
a fermentação que usa Saccharomyces cerevisiae produz cerveja e não álcool etílico.
Alternativa D:
quando se adiciona benzeno e se destila, o azeotrópico destilado possui densidade de 96º GL.
Alternativa E:
o álcool é comercializado com teor de 4% de água devido a fatores de segurança.

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