Questão
ID 1422893Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Alimentos e Laticínios
Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense
A cocção de alimentos pode ocorrer através do calor seco, calor úmido e calor misto. São exemplos de calor seco: