Questão 1406737 de Farmácia - UFRJ 2012

Questão

ID 1406737

Disciplina: Farmácia

Assunto: Controle Microbiológico

Ano: 2012 Banca: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Na determinação de mesófilos aeróbios e facultativos em agar contagem (PCA) em leite cru, foram semeadas, em profundidade, alíquotas de 1 mL das diluições 10^-1, 10^-2 e 10^-3 com incubação a 35°C por 48 horas. A média do número de colônias contados nas duas placas da diluição 10^-1 foi de 86 e menor que 25 nas demais diluições. Assinale a alternativa que corresponde à contagem de aeróbios mesófilos no leite cru e a correta conclusão a respeito deste resultado.

Alternativa A: O leite contém 8,6 x 10⁶ UFC/mL. Houve contaminação no alimento. No entanto, pode-se proceder a lavagem das placas sem prévia esterilização em autoclave, pois não foi realizada a contagem de microrganismos patógenos.
Alternativa B: O leite contém 8,6 x 10² UFC/mL. Houve uma contaminação muito baixa no alimento e, portanto, pode-se proceder a lavagem das placas sem prévia esterilização em autoclave.
Alternativa C: O leite contém 8,6 x 10² UFC/mL. O número de microrganismos é baixo no alimento, mas elevado nas placas onde formaram colônias; por isso, faz-se a prévia esterilização das placas em autoclave para depois proceder a lavagem.
Alternativa D: D) O leite contém 8,6 x 10⁶ UFC/mL. Este alimento está muito contaminado. Portanto, faz-se a prévia esterilização das placas em autoclave para depois fazer a lavagem.
Alternativa E: O leite contém 8,6 x 10 UFC/mL. O número
de microrganismos é muito baixo no
alimento, mas elevado nas placas onde
formaram colônias, por isso faz-se a prévia
esterilização das placas em autoclave para
depois proceder a lavagem.

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Questão 1406737

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