Questão 1406061 de Veterinária - UFRJ 2013

Questão

ID 1406061

Disciplina: Veterinária

Assunto: Leite e Derivados

Ano: 2013 Banca: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Não é permitido o envio de leite a postos de
refrigeração de leite ou estabelecimentos industriais
adequados, quando oriundos de animais que se
enquadrem nas seguintes situações:

Alternativa A: estejam em fase colostral; cujo diagnóstico clínico
ou resultado positivo a provas diagnósticas
indiquem presença de doenças infecto contagiosas
que possam ser transmitidas ao homem
através do leite.
Alternativa B: cujo diagnóstico clínico ou resultado positivo
a provas diagnósticas indiquem presença de
doenças infectocontagiosas que possam ser
transmitidas ao homem através do leite; estejam
sendo submetidos a tratamento com drogas
e medicamentos de uso veterinário em geral,
passíveis de eliminação pelo leite, motivo pelo qual
devem ser afastados da produção pelo período
recomendado pelo fabricante, de forma a assegurar
que os resíduos da droga não sejam superiores
aos níveis ixados em normas especíicas.
Alternativa C: estejam em fase colostral; cujo diagnóstico clínico
ou resultado positivo a provas diagnósticas indiquem
presença de doenças infectocontagiosas
que possam ser transmitidas ao homem através
do leite; estejam sendo submetidos a tratamento
com drogas e medicamentos de uso veterinário
em geral, passíveis de eliminação pelo leite,
motivo pelo qual devem ser afastados da produção
pelo período recomendado pelo fabricante, de
forma a assegurar que os resíduos da droga
não sejam superiores aos níveis ixados em
normas especíicas.
Alternativa D: estejam em fase colostral; cujo diagnóstico clínico
ou resultado positivo a provas diagnósticas
indiquem presença de doenças infectocontagiosas
que possam ser transmitidas ao homem através
do leite; estejam sendo submetidos a tratamento
com drogas e medicamentos de uso veterinário
em geral, passíveis de eliminação pelo leite ou
não, motivo pelo qual devem ser afastados ou
não da produção pelo período recomendado pelo
Ministério da Agricultura, de forma a assegurar que
não haja resíduos da droga.
Alternativa E: o envio do leite ao posto de refrigeração pode e deve
ser realizado, desde que todos os procedimentos
analíticos sejam realizados por laboratórios da
rede credenciada pelo Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento.

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Questão 1406061

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