Questão 1402447

Os organismos causadores da salmonelose são a Salmonella (não tifoide) e a S. typhi.

A Salmonella pode multiplicar-se na superfície de brotos de alface, tomates, cacau e outras frutas e vegetais.

A salmonelose é classificada como intoxicação alimentar.

Os principais sintomas dessa doença são vômitos, cefaleia e fraqueza.

A S. typhi pode ser isolada da gema do ovo devido à infecção transovariana.