Questão 1397278

Agropecuária · 2017

Questão

ID 1397278

Disciplina: Agropecuária

Assunto: Processamento de Produtos Agropecuários

Ano: 2017 Banca: UFSM - Universidade Federal de Santa Maria Órgão: Universidade Federal de Santa Maria

Além do principal produtor, o Rio Grande do Sul é o maior processador de arroz do Brasil. As três formas mais conhecidas de processamento de arroz são para a produção de arroz integral, arroz parboilizado e arroz polido ou branco. A lista a seguir apresenta a sequência e parte das etapas do processamento do arroz parboilizado.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas.

Alternativa A: 2 → secagem ‒ 3 → descascamento ‒ 4 → polimento
‒ 5 → encharcamento ‒ 6 → gelatinização
Alternativa B: 2→ secagem ‒ 3 → encharcamento ‒ 4 →gelatinização
‒ 5→descascamento ‒ 6→polimento
Alternativa C: 2 → encharcamento ‒ 3 → polimento ‒ 4 → gelatinização
‒ 5 → descascamento ‒ 6 → secagem
Alternativa D: 2 → encharcamento ‒ 3 → gelatinização ‒ 4 →
secagem‒ 5→descascamento ‒ 6→polimento
Alternativa E: 2 → descascamento ‒ 3 → encharcamento ‒
4 → secagem ‒ 5 → polimento ‒ 6 → gelatinização

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