Questão 1388777

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2017

Questão

ID 1388777

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Alimentos e Laticínios

Ano: 2017 Banca: COPESE UFJF - Coordenação Geral de Processos Seletivos da Universidade Federal de Juiz de Fora Órgão: Universidade Federal de Juiz de Fora

As amostras de alimentos devem ser coletadas conforme procedimentos que garantam que elas sejam representativas do lote.

Acerca dos procedimentos de coleta, é CORRETO afirmar:

Alternativa A:
O acondicionamento da amostra independe do tipo de análise ao qual ela será submetida.
Alternativa B:
Não se devem coletar produtos industrializados em suas embalagens originais.
Alternativa C:
A lacração dos invólucros das amostras deve garantir que não haja violação do seu conteúdo, podendo ser complementada pela vedação hermética.
Alternativa D:
A coleta de amostra de produtos heterogêneos deve obedecer a um plano de amostragem que direcione para o componente quantitativamente maior a ser analisado.
Alternativa E:
As amostras coletadas em baixas temperaturas devem ser aquecidas até a temperatura ambiente, para então ser acondicionadas de forma apropriada para transporte até o local de análise.

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