Questão 1378972

As enzimas são responsáveis pela produção de substratos fermentáveis.

As enzimas atuam como fonte de energia para os microrganismos durante a fermentação.

As enzimas catalisam reações químicas, facilitando e acelerando os processos metabólicos.

As enzimas desempenham um papel na preservação de microrganismos durante a fermentação.

As enzimas regulam a temperatura durante os processos fermentativos.