Questão 135707

Farmácia · 2025

Questão

ID 135707

Disciplina: Farmácia

Assuntos: Armazenamento, Conservação, Estabilidade e Validade de Medicamentos

Ano: 2025 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

A reação de Maillard é um processo químico complexo que ocorre entre um grupo amino de um aminoácido (ou proteína) e um grupo carbonila de um açúcar redutor. Embora seja fundamental na indústria de alimentos para conferir cor e sabor, essa reação também é relevante na estabilidade de formas farmacêuticas.

Em quais condições e formulações a reação de Maillard é mais provável de ocorrer, levando à instabilidade do produto?

Alternativa A:
Em soluções injetáveis ácidas contendo glicose e aminoácidos, armazenadas sob refrigeração.
Alternativa B:
Em formas sólidas (comprimidos ou pós) contendo lactose (como diluente) e fármacos com grupo amina primária ou secundária, especialmente sob condições de calor e umidade.
Alternativa C:
Em emulsões contendo óleos vegetais insaturados e antioxidantes fenólicos.
Alternativa D:
Em suspensões contendo fármacos insolúveis e agentes suspensores poliméricos.
Alternativa E:
Em cápsulas gelatinosas contendo fármacos higroscópicos e excipientes inertes como o amido.

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