Questão
ID 131211Disciplina: Administração Geral
Assuntos: Estrutura Funcional, Gestão nas UPRs (Unidades Produtoras de Refeições), Organização, Direção e Controle
Ano: 2018 Banca: CEPS UFPA - Centro de Processos Seletivos da Universidade Federal do Pará Órgão: Universidade Federal do Pará
Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) existem funções administrativas básicas desempenhadas pelo Nutricionista, que são: direção, planejamento, organização, coordenação, controle, gestão de recursos humanos e elaboração de orçamentos. No que concerne à organização, esta inclui as atividades imprescindíveis ao desenvolvimento da estrutura formal de autoridade, na qual o trabalho é subdividido, definido e coordenado para se atingir os objetivos da organização. São etapas básicas para o desenvolvimento do modelo de uma estrutura organizacional: