Questão 1198959

Com relação a alguns procedimentos do controle higiênicosanitário na obtenção e beneficiamento de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes.

Com relação à higiene dos estabelecimentos, são necessários cuidados que vão desde a localização destes, visando à prevenção e ao controle de fontes de contaminações, poeira ou poluição ambiental, até a disponibilidade e qualidade de água e a localização dos vazadouros.