Questão
ID 1174624Disciplina: Farmácia
Assunto: Bromatologia e Tecnologia de Alimentos
Ano: 2011 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Secretaria de Estado da Saúde do Espírito Santo
Com relação à situação hipotética apresentada e a partir das informações da tabela acima, julgue os itens subsecutivos.
Apesar de, no momento da coleta da amostra, a temperatura detectada no produto estar acima do permitido pela legislação, o laboratório de referência pode receber a amostra por se tratar de elucidação de um surto.