Questão 1160485

Uma emulsão hipotética do tipo óleo em água foi elaborada por meio dos seguintes processos: fusão das fases aquosa e oleosa, união das fases à mesma temperatura e manutenção da agitação até arrefecimento. Na fórmula dessa emulsão há um composto que se apresenta como um sólido branco à temperatura ambiente e insolúvel em água. A estrutura química desse composto é apresentada na figura precedente.

Fonte: <http://www.wikiwand.com>.

Considerando-se as informações e os aspectos farmacotécnicos envolvidos na produção de emulsões, é correto afirmar que o composto representado

atua como agente emulsificante, espessante e estabilizante, propiciando consistência à emulsão.