Questão 1146360

Na avaliação diagnóstica das reações adversas a alimentos, a história clínica tem papel fundamental, e a partir do raciocínio clínico inicial, pode-se lançar mão de exames complementares para confirmação e (ou) elucidação diagnóstica. Na suspeita de reações imunológicas IgE mediadas, pode-se solicitar dosagem de IgEs específicas para alimentos suspeitos e, atualmente, o avanço das técnicas de biologia molecular permite um refinamento dos extratos alergênicos em frações denominadas “componentes”. A detecção de IgEs específicas para estes componentes e suas respectivas características clínicas permitem avaliação diagnóstica e até prognóstica de algumas alergias. A respeito desse tema, julgue os itens a seguir.

A IgE específica para ovomucoide em níveis elevados na alergia ao ovo está associada à história natural mais efêmera e possível tolerância às formas assadas do alimento.