Questão 1132248

Veterinária · 2022

Questão

ID 1132248

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2022 Banca: Instituto AOCP Órgão: Polícia Militar do Espírito Santo

No ano de 2021, foram diagnosticados dois casos de encefalopatia espongiforme bovina atípica no Brasil. Os mercados mundiais consumidores de carne têm atualizado seus requisitos sanitários para garantir a inocuidade dos produtos. Desse modo, sobre as ações realizadas para prevenir e mitigar os riscos da encefalopatia espongiforme bovina da forma clássica, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Retirada dos materiais especificados de risco durante o abate dos animais, como o globo ocular, a medula e o jejuno distal.
Alternativa B:
Em fábricas de farinhas de carne bovina, redução de partículas a um tamanho máximo de 50mm antes de ser submetida a tratamento térmico.
Alternativa C:
Em fábricas de farinhas de carne bovina, processamento em atmosfera saturada de vapor, em temperatura mínima de 133°C, por um período mínimo de 20 minutos e a uma pressão absoluta de 3 bar.
Alternativa D:
Proibição de alimentar bovinos com farinhas de carne e ossos (FCO) de ruminantes.
Alternativa E:
Proibição de integrar Materiais Especificados de Risco nas farinhas de carne e ossos de bovinos.

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Questão 1132248

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