Questão 1132235

Veterinária · 2022

Questão

ID 1132235

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2022 Banca: Instituto AOCP Órgão: Polícia Militar do Espírito Santo

Sobre boas práticas de fabricação em estabelecimentos de produtos de origem animal, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Os ângulos entre as paredes, entre as paredes e os pisos, e entre as paredes e os tetos ou forros deverão ser de fácil limpeza. Nos projetos, deve-se indicar a altura da faixa que será impermeável.
Alternativa B:
É vedado que insumos, matérias-primas e produtos sejam depositados em estrados de madeira.
Alternativa C:
No interior dos vestiários, devem ser disponibilizadas pias com água quente ou fria para lavagem das mãos e disponibilizadas toalhas de pano ou papel em quantidade suficiente para secagem das mãos após a lavagem.
Alternativa D:
Nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos deverão ser de materiais resistentes ao impacto, permeáveis, laváveis e antiderrapantes.
Alternativa E:
As portas deverão ser de material absorvente e de fácil limpeza.