Questão
ID 1118883Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2024 Banca: REDE SARAH - Sarah Associação das Pioneiras Sociais Órgão: Rede Sarah de Hospitais de Reabilitação
Em uma cozinha, cada tipo de alimento requer um método específico de armazenamento e conservação para garantir sua qualidade. Relacione o tipo de alimento com o método de armazenamento correto.
1. Carnes cruas
2. Alimentos prontos para consumo
3. Alimentos não perecíveis
4. Laticínios
5. Frutas e vegetais frescos
( ) Devem ser mantidos em locais secos e ventilados, fora da umidade, preferencialmente em embalagens fechadas.
( ) Devem ser armazenados em prateleiras superiores da geladeira/câmara fria, evitando contato com alimentos crus.
( ) Devem ser mantidos em temperaturas abaixo de 5°C para evitar o crescimento bacteriano, podendo ser armazenados em prateleiras inferiores da geladeira/câmara fria.
( ) Devem ser armazenados em locais refrigerados, idealmente em temperaturas entre 0°C e 5°C.
( ) Devem ser mantidos em refrigeradores ou áreas com boa ventilação, dependendo da sensibilidade ao frio.
Assinale a opção que indica a relação correta, na ordem apresentada.