Questão
ID 1118882Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2024 Banca: REDE SARAH - Sarah Associação das Pioneiras Sociais Órgão: Rede Sarah de Hospitais de Reabilitação
O cozinheiro do hospital de reabilitação precisa preparar carne seca para um prato e deve garantir que o nível de sal seja adequado para os pacientes.
Para garantir que a carne seca não fique excessivamente salgada, o cozinheiro deve realizar o dessalgue utilizando