podem ser eliminadas dos alimentos pela utilização de esterilização comercial.

estão associadas a alimentos ácidos, em geral fermentados.

são compostos tóxicos que provocam surtos de gastroenterites severas levando o paciente a desidratação.

são, em geral, proteínas complexas de alto peso molecular com grupos prostéticos contendo carboidratos.

podem ser controladas pelo uso adequado de condições de umidade relativa do ambiente e de atmosfera controlada.

Questão 1080189

Farmácia · 2008

Questão

ID 1080189

Disciplina: Farmácia

Assuntos: Metais Tóxicos, Pesticidas e Micotoxinas

Ano: 2008 Banca: FCC - Fundação Carlos Chagas Órgão: Prefeitura Municipal de São Paulo

As micotoxinas

Alternativa A:
podem ser eliminadas dos alimentos pela utilização de esterilização comercial.
Alternativa B:
estão associadas a alimentos ácidos, em geral fermentados.
Alternativa C:
são compostos tóxicos que provocam surtos de gastroenterites severas levando o paciente a desidratação.
Alternativa D:
são, em geral, proteínas complexas de alto peso molecular com grupos prostéticos contendo carboidratos.
Alternativa E:
podem ser controladas pelo uso adequado de condições de umidade relativa do ambiente e de atmosfera controlada.