Questão 1050701

Odontologia · 2023

Questão

ID 1050701

Disciplina: Odontologia

Assunto: Dieta e Metabolismo dos Carboidratos

Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Piracicaba

Assinale a alternativa correta em relação às importantes propriedades na determinação da cariogenicidade do alimento.

Alternativa A:
O alimento de alto potencial cariogênico é aquele utilizado rapidamente pela placa bacteriana.
Alternativa B:
As proteínas e gorduras são fontes de energia para as bactérias da placa, por isso são de alto potencial cariogênico.
Alternativa C:
A cariogenicidade não está associada ao tempo de remoção total do substrato na boca.
Alternativa D:
A ingestão frequente de frutas cítricas deve ser encorajada, já que apresentam menor potencial cariogênico e alto efeito protetor contra as cáries.
Alternativa E:
Em crianças com pouca idade, o alimento fica menos tempo na cavidade bucal, pois, além de maior fluxo salivar, os movimentos musculares da mímica facial e lingual são aumentados em relação aos adultos.